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发布时间:2022-07-03 22:44:00 作者:鲲华生物
低温冷榨的有机亚麻籽油口感正,为了获得营养和口味,可直接饮用或与其它食品凉拌食用,请避免高温加热。
有机亚麻籽油,是精选天然的有机亚麻籽,有***的经低温冷榨技术过滤装瓶而成,富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份,长期食用能均衡营养, 增进身体健康。
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。
用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的,可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜,因为亚麻籽油的的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。2、关小真空阀,开启吸附剂吸口阀(不宜过大),吸入1%的活性炭与漂土(含水不大于12%)。
亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后,在45-60天之内吃完,因为a-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的,所以就会损失营养了。
把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的,因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的,因为可以起到避光的作用。
冷榨是的生产方式,冷榨亚麻籽油能地保留亚麻籽油中对人大脑有益的物质——α-亚麻酸,含量高达54%以上。因此被称为高原上的“深海”!
亚麻籽油的榨取通常有压榨和浸出两种工艺,工业用油一般采用浸出工艺,食用亚麻籽油采用物理压榨工艺;亚麻籽油的食用注意事项:亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。浸出法工艺是通过化学溶剂把油从油料中分离出来,属于化学方法,但浸出法出油率高、成本低,经济效益较高:压榨工艺是通过物理压力直接把油从油料中分离出来,属于物理方法,但压榨法出油率低,成本高,经济效益较高。
低温储存:亚麻籽油容易氧化变质,温度、光线、氧气、水分、金属离子是影响其储存的因素,若要提高亚麻籽油的储存期,应减少这些因素的影响。为保证浓香亚麻籽油品质的稳定性及地保留其浓香味,散装浓香亚麻籽油应储存在密闭、低温(20 ℃ 以下)、充入氮气、不锈钢材质的储罐中,并添加天然的剂,可有效提高油脂的保质期。小包装浓香亚麻籽油要储存于阴凉干燥处,其包装瓶要避光,在罐装时,均设计成充氮包装。有特俗要求的油脂充入氮气,以避免或减少品质的劣变,确保油脂及其制品质量。
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