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生活中有些人因为体力消耗过度或者饮食不规律，就会让身体机能下降，这时及时吃一些大豆蛋，就能让身体机能快速恢复。因为大豆蛋中含有大量植物蛋白，这些蛋白质被人体吸收以后，可以分解成多种氨基酸，能直接参与肌肉血液皮肤，等的生命活动，可以快速修复受损的身体组织细胞。

人体功能下降以后，身体抗病能力就会减弱，如果平时及时使用一些大豆蛋，就能促进，也能提高细胞活性，能促进身体代谢，身体的抗病能力也能随之提高。

大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。大豆粉不但具有大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等特点，是一种营养价值较高的食物。

大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉。

脱脂大豆的加工：脱脂大豆是提取油脂后的残余物。因提取油脂的方法不同有豆粕和豆饼之分，豆粕是指用溶液浸出法提取油脂后的残余物，而豆饼则是指用压榨法提取油脂后的残余物.在脱脂大豆生产过程中，由于受多种因素的影响，会导致大豆蛋白发生不同程度的变性，因此，用不同方法所加工的脱脂大豆的性状有所差异。在脱脂过程中，导致蛋白质变性的主要原因有：受热程度、溶剂种类及大豆所处的状态等。如用正己烷这样的疏水性低沸点，且在整个加工过程中注意温度不超过60℃，则蛋白质不会变性，而用酒精这样的亲水性溶剂则易使蛋白质变性。

与此相比，酒精等亲水性强的，则使蛋白质变性的力量很强。因此，通常制取脱脂大豆用的溶剂是疏水性很强的正己烷。以前使用，并非单一组分物质，其中含有高沸点成分，所以除掉溶剂要用过热蒸汽，因此，制成的脱脂大豆的蛋白质变性程度很高，它只宜用作制备酱油和味精的原料，而不宜用来生产脱脂豆粉。使脱脂大豆与溶剂分离的方法主要取决于溶剂的性质，即亲水性大小和沸点高低，以及溶剂浸出的方法。

大豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。这些物质可以增加血管弹性，防止血管老化，促进人体血液循环。对人体系统有明显的保护作用。能有效减少、动脉粥样硬化等常见疾病的发生。此外，它们经常被吃得更多。豆粉还可以改善大脑和智力，预防。

大豆粉是人们日常生活中常用的，具有药用和食用双重价值。它被称为豆子。大豆粉是将大豆磨成粉末，不仅不失营养，而且更适合人体吸收利用。黄豆粉具有健脾、健脾、滋、祛水、、等功效。大豆粉富含维生素A、B、D、E、钙、磷、铁和蛋白质。适用于、、高脂血症、、动脉粥样硬化、血气不足、营养不良的人群。