浙江压榨葡萄籽油推荐 鲲华生物

葡萄籽油富含维生素E，具有较强的性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作化妆品和药品的重要原料之一。

葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、食品及高空作业人员食品。葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。

葡萄籽油和其他油在用法上基本上是一样的，煎炒烹炸、凉拌、煲汤、熬粥及口服都可以。        

每天清晨口服一杯清淡、香甜的葡萄籽油，使您胃肠畅通，血液流畅，也可以直接加入牛奶、酸奶、咖啡或粥里，搅拌均匀即可食用。          

葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。    

海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

正丁烷亚临界或二氧化碳超临界低温萃取法

1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；

2、进入正丁烷亚临界低温萃取系统；

3、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；

4、毛油再碱炼、水洗、脱皂；

5、脱嗅；

6、低温减压过滤

7、成品葡萄籽油

8、正丁烷亚临界萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产。

1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。

2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。

3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。

4、亚油酸含量：70－76％。

5、冷冻试验：澄清、透明。

葡萄籽油的食谱

原料：兔肉300g，干海带150g，小油菜100g，葱、姜、蒜、陈皮、八角、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒、葡萄籽油适量

做法：1.干海带泡发后切成片状，葱姜切块，兔肉剁块；

2.锅中加适量开水，放少许盐和葡萄籽油，将小油菜焯熟后捞出待用

3.锅中加入适量清水，将兔肉凉水下锅，焯透血沫后捞出待用；

4.热锅中加少许葡萄籽油，下葱姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加绍酒、酱油，然后加水、八角、陈皮、海带，加盖后炖约半小时；

5.加盐、胡椒、鸡精等调味，大火收汁，装盘时小油菜围边即可。

海带是物质的克星，可促使物质从肠道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC)经常坐在电脑前的人群，不妨长吃吃这道菜。另外，西红柿、大蒜、黑芝麻、苋菜、绿茶、橄榄油等都是不错选择。