小麦胚芽油品牌承诺守信 鲲华生物

我国目前流行的各种小麦胚芽油等产品均不是真正的小麦胚芽油产品，而是仅添加了一点小麦胚芽油，混合其他物质而成。所以我国在近几十年也致力于研究提取小麦胚芽油，但是，提取是很困难的，小麦胚芽在小麦中的含量极低，大概为1000公斤小麦能提出15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽中仅仅能提炼出4--6%的小麦胚芽油！该技术是利用CO2作为超临界萃取介质，存高压下使介质达到临界温度与临界压力，使麦胚脂肪细胞膜上蓄积得能量以瞬间高强度方式释放而击穿细胞系统，摧毁各种细胞结构，使细胞膜等崩溃，油脂得以浸出。

小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂，呈棕色，小麦胚芽油特有气味。每100公斤小麦的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。

小麦胚芽油的作用与功效

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。

小麦胚芽油使用方法：1、可直接口服，每日5ml，也可作为辅料调拌凉菜食用。2、小麦胚芽油适用于身体各部位，洁肤后，取适量涂抹于皮肤表面，轻轻即可。其功能，可有效保护肌肤免受自然环境的伤害。对滋润干燥和眼部周围老化的肌肤尤其有效。

小麦胚芽油的生产工艺：

一、压榨法：小麦胚芽含油率在7－9%，压榨可提取出4－5%的小麦胚芽毛油，真正可提取出小麦胚芽精炼油得率更低。首先加工成本极高无竞争优势，其次这种办法的加工存在着一种资源浪费。

二、萃取法：二氧化碳溶剂超临界萃取，这种萃取方法是低温加工，可提取出质量较好的小麦胚芽油，无溶剂残留。但是，设备一次性投入较大，因为在高压力状态下进行萃取，萃取缶体积较小（1000升），生产能力有限，成本高。常压溶剂（正己烷或其他液态溶剂）萃取，这种萃取方法在加工过程中存在高温，提取出的小麦胚芽油营养成分会受到破坏，溶剂残留高。冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理，冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理，人榨温度较低的物理榨油方法，它制取的是一种“绿色食用油脂”，制得的油脂无需精炼，可以直接滴制成小麦胚芽油。

通过上述方法制得的是麦胚毛油，经过精炼之后才成为食用小麦胚芽油。麦胚油的精炼较一般植物油困难，因为毛油中杂质多、酸价高，磷脂和腊含量也较高；尤其是为了充分保留毛油中的维生素E和二十八烷醇等活性成分，操作条件很难控制。

脱色油经冬化处理去除掉油中蜡质，再进行分子蒸馏脱酸。与一般的碱炼法脱酸相比，分子蒸馏法去除非酯化脂肪酸的效果更好。脱酸后，油中非酯化脂肪酸含量低于2%，且维生素E损失少；麦胚油的精炼较一般植物油困难，因为毛油中杂质多、酸价高，磷脂和腊含量也较高。之后再经第二次分子蒸馏浓缩，可得含维生素E1.25%左右的浓缩小麦胚芽油，冷却后在充氮容器中保存。