四川山核桃油服务为先「在线咨询」

核桃油对增加人们的记忆力有很强大的功效，大家都知道核桃油补脑的效果，那用核桃做出的油同样有这样的功效，核桃油促进大脑和神经系统的发育，而且核桃油之内的植物性含量达到百分之六十七之上，这对人体需要的营养物质达到满足。冬季是一年中冷的季节，为了更好的抵御寒冷，大家需要给自己补充足够的热量，这时不妨多吃一些核桃油，它具有很好的强身健体的作用，这是因为核桃油含有丰富的脂肪，因此可以为人体提供充足的热量。吃核桃油比吃其他的油更健康，在生活中可以每周吃一两次，也可以搭配其他的油进行食用。

此外，核桃油还含有天然维生素A和维生素D，这对促进钙的吸收有很大的帮助。

当前，昂贵的核桃价格制约着核桃油产业发展，因此选择核桃品种、适当的规模、且可行的制油方法和适宜的核桃油产品（液体油、粉末油、软及保健油）来生产脱脂核桃蛋，研发附加值高的核桃油制品就显得尤为重要。3、压滤：将经过搅拌的核桃浆输入至压滤机中，使得核桃浆的油脂与蛋白逐渐分离。由于核桃油符合人们健康生活的新理念，现已成为我国食用油市场一大亮点。

目前，在提取工艺方面研究较多，但大都处在实验室阶段，应继续探索更完善且适于大规模生产的提取工艺，把核桃油生产推向工业化。

核桃油是选取核桃果加工精致而成的食用油。保留了核桃的精华。核桃是高营养的，研究证明，1kg核桃的营养等于3kg的精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。核桃油中含有的不饱和的脂肪接近80%。富含人体所需的多种维生素。

对软化血管，降低胆固醇含量，防止和有积极作用。核桃油中亚油酸和亚麻酸配比1：4是适合人体吸收的。可直接煎、炒、炸、煮、凉拌，或在煲汤、蒸鱼蒸蛋中加入，可以用做色拉油，用于糕点制作。