食用橄榄油服务为先「鲲华生物」

橄榄油是生活中常见的物品，很多人只是当作食用油来使用，然而，橄榄油除了食用油之外，居然还有一些小妙招。

保养头发：拌匀适量的橄榄油和蜂蜜，在洗发前半小时涂抹头发，而后正常洗发，头发即可得到充分护理而变得柔滑、光亮。

保养手部：每天坚持把手放人温 热橄榄油浸泡10分钟，可护理手部、防止指甲干燥开裂。

保养皮革：用蘸有橄榄油的抹布擦拭干燥的皮革用品，比如皮鞋，手提袋等，其皮革表面会更加柔软。

在榨油厂内的工序：

清洗：传送带上的橄榄果需通过通风区域吹离叶子、灰尘，然后再进行水洗；

搅拌：将橄榄果碾碎至糊状，挤入到底盘中，后送入准入冷榨机中；

冷榨：冷榨机通常是液压方式，或是大型的离心式的机器。冷榨机榨出橄榄果汁和橄榄油，因该过程中温度不能超过35摄氏度， 因此叫'冷榨'，冷榨后剩下的是纤维状橄榄渣。

分离：用分享瓶或离心分离器将橄榄油从水中分离出来，并于三个小时内在无菌车间迅速灌装，放置于避热和避光处。

橄榄油的加工方法是通过压辊将橄榄果压碎呈糊状，然后通过离心机将橄榄油榨取出来。在离心出油的过程中，橄榄渣会从离心筒的筛孔处甩出来，加工出的橄榄油会掺杂一定的杂质，影响橄榄油的品质。

为了解决这个问题，很多加工厂将筛孔直径变小，虽然加工出的橄榄油更加干净了，但同时又伴随着其他的问题，其中一个问题是橄榄渣会堵住筛孔，橄榄油很难被离心出来，影响出油率；其二就是橄榄渣呈黏糊状，与离心筒接触的橄榄渣很容易出油，但是位于离心筒中部的橄榄渣出油很困难；橄榄多酚的含量，和采摘时间，果品品质，成熟度，加工工艺，包装，运输，储存，每一个环节都有关系。其三就是榨取完油后将橄榄渣从离心筒内清理出来比较麻烦，费时费力。

如何挑选一款好的橄榄油

实话要说到前面，好的橄榄油真的太少，我们只能选择相对好的，没有，只有更好。

如果你要去超市，就选择初榨橄榄油，但是是不是真的初榨，还得企业的良心，或者直接看价格，一般情况下，低于150元/250ml的，都会有问题。

***的橄榄油的产量其实并不高，每年产量约300万吨，如果以每天摄取30ml油脂来算，只够2.7亿人吃一年。现实是，目前很多所谓的初榨橄榄油，是不是真的初榨，这里有一个大大的问号。